Memoria Intorno Ai Sessantadue Saggi Diversi Di Olio

Descrizione

L’opera tratta della coltivazione dell’olivo e dei modi di produzione dell’olio nell’Italia meridionale mettendo in rilievo le diverse qualità presenti sul territorio. L’autore narra come gli scrittori antichi prendevano già in considerazione le modalità di produrre l’olio e i suoi molteplici usi.